LOMO

Saborea en una fina loncha la larga curación de nuestro lomo adobado con Pimentón de la Vera.

Cierra los ojos y deja que se deshaga en tu paladar el lomo Pajariel. Encontrarás un sabor delicado y una textura muy suave. Al final, no podrás evitar que se te dibuje una sonrisa de oreja a oreja. Es el efecto de ser un Pajariel. Además, es muy apreciado entre personas que siguen una dieta baja en grasas porque es la pieza más magra del cerdo. Es decir, que disfrutas comiendo y sin arrepentimientos. ¿Qué más se puede pedir?

Seleccionamos piezas de cerdo blanco de alta calidad. Las adobamos con una mezcla de pimentón, sal y ajo y las embuchamos. Finalmente, las colgamos y dejamos que se curen unos noventa días.

Formatos

Al corte

  • +-3 Kg | Caducidad 4 Meses (tripa natural)
  • +-1,5Kg | Caducidad 4 Meses (tripa natural 1/2)
  • +-1,2Kg | Caducidad 4 Meses (embuchado 1/2)

Libre servicio

  • 100g. | Caducidad 4 Meses
  • 100g. | Caducidad 4 Meses (Con ondas)