Conócenos

Desde 1945, elaboramos embutidos de alta calidad caracterizados por los sabores únicos que aportan la tradición y el saber-hacer de nuestra región.

Un lugar de tradiciones

La comarca de El Bierzo ha sido siempre tierra de larga tradición en la elaboración de embutidos, estando presentes en nuestra gastronomía desde tiempos inmemoriales. Hoy en día, sobre todo en el entorno rural de El Bierzo, todavía se mantiene intacta la tradición artesanal en la elaboración de productos como la Cecina, el Botillo o el Chorizo.

Nuestra esencia

Embutidos Pajariel es una empresa familiar fundada en 1945, dedicada a la elaboración de embutidos tradicionales de alta calidad. Con nuestras instalaciones en funcionamiento, de un alto nivel tecnológico, unido a un equipo humano altamente cualificado, profesional, involucrado en el proyecto, hacen que Embutidos Pajariel reúna todos los requisitos para tener éxito en el mercado actual.

Nuestra Historia

  • 1945
    Nuestra empresa nace como un pequeño negocio familiar dedicado a la producción de embutidos, bautizado como “La Berciana”
  • 1969
    Con el aumento de las ventas y el reconocimiento de nuestros productos a nivel regional, nos trasladamos a nuestra nueva planta en Ponferrada, en la falda del Monte Pajariel que da nombre a nuestra marca.
  • 1985
    Nace DIBISA, un nuevo proyecto de distribución de productos de nuestra región a nivel nacional. Se crean delegaciones en Madrid, Cataluña, Galicia y Baleares.
  • 1995
    Comienza nuestra actividad en el extranjero con la creación de COBIEX. Actualmente nuestros productos están presentes en un gran número de países europeos.
  • 2006
    Continúa nuestro crecimiento con la implantación de nuestra nueva planta para loncheados en la localidad de San Román de Bembibre. Una edificación moderna de 3000m2 que cuenta con tres salas blancas de loncheados (certificaciones ISO 5 e ISO 7).
  • 2007
    En nuestra búsqueda por seguir mejorando, obtenemos los certificados BRC e IFS en sus niveles máximos, garantizando así la seguridad alimentaria y una calidad óptima.
  • 2011
    Se pone en marcha una ampliación de nuestra planta de Bembibre, que unida a la existente alcanza los 10.000m2. Estas nuevas instalaciones triplican nuestra capacidad productiva.
  • 2016
    Continuamos trabajando para crecer y ser una de las empresas referentes del mercado. Por esto, iniciamos un nuevo proyecto de ampliación que sumará otros 650 m2 a la actual superficie de nuestras instalaciones, ampliando en 6 nuevos secaderos nuestra capacidad productiva.
  • Hoy
    Nuestra larga experiencia en el sector, junto con el alto nivel tecnológico y un equipo humano altamente cualificado, hacen que Embutidos Pajariel reúna todos los requisitos para tener éxito en el mercado actual.

Mirando al futuro

Elaboramos nuestros productos al modo tradicional. No obstante el saber hacer de la empresa consiste en haber conjugado en la elaboración de nuestros productos tradición y tecnología. Todos los procesos de fabricación se realizan en cadenas automatizadas en las que el personal apenas entra en contacto con los productos. Estas cadenas están informatizadas y se sigue un estricto control de calidad, el cual está avalado por las certificaciones internacionales BRC e IFS.