À propos de nous

Depuis 1945, nous élaborons de la charcuterie d’haute qualité caractérisée par les saveurs uniques du savoir-faire de notre région.

Au sein de la tradition

La région du Bierzo a toujours suit la tradition pour l’élaboration de charcuterie. De nos jours, elle se perpétue avec l’élaboration de produits comme la cecina, le botillo ou le chorizo.

Notre essence

Fondée en 1945, Embutidos Pajariel est une entreprise familiale dédiée à l’élaboration de charcuterie traditionnelle de haute qualité. Avec nos installations d’haut niveau technologique en fonctionnement et une équipe de personnel bien formé, tout cela nous permet de satisfaire les exigences de nos clients dans tout le monde.

Notre histoire

  • 1945
    Embutidos Pajariel naît comme une petite entreprise familiale baptisée comme “La Berciana” et dédiée à la production de charcuterie.
  • 1969
    La vente et la reconnaissance de nos produits à niveau régional ne cessent d’augmenter. C’est pourquoi, on se rend à notre nouvelle installation à Ponferrada, au pied du Mont Pajariel qui donne nom à notre marque.
  • 1985
    DIBISA est née. Il s’agit d’un nouveau concept de distribution de nos produits à niveau national. On ouvre des délégations à Madrid, Catalogne, Galicia et aux Îles Baléares.
  • 1995
    Notre activité à l’étranger commence avec la création de COBIEX. Actuellement, nos produits sont présents dans un grand nombre de pays.
  • 2006
    Notre croissance poursuit sa voie avec la construction de notre nouveau site à San Roman de Bembibre pour l’élaboration des produits tranchés. Un bâtiment moderne de trois mille mètres carrés qui compte avec trois salles blanches de produits tranchés (Certifications ISO5 et ISO7).
  • 2007
    Dans la poursuite de notre amélioration, on obtient les certifications BRC et IFS dans leurs plus hauts niveaux, de sorte à garantir la sécurité alimentaire et la qualité optimale.
  • 2011
    Avec son agrandissement, notre usine à San Roman de Bembibre atteint dix mille mètres carrés. Nos nouvelles installations triplent nos capacités productives.
  • 2016
    On continue à travailler à fin de grandir et être un référent dans le marché. Ainsi, on lance un nouveau projet d’agrandissement qui ajoute 650 mètres carrés à la surface totale, avec six nouveaux hâloirs.
  • Aujourd’hui
    Notre longue expérience dans le secteur combinée avec un haut niveau technologique et une équipe humaine qualifiée, nous permettent de satisfaire les exigences pour un plein succès dans le marché actuel.

À L’Avenir

On élabore tous nos produits á la façon traditionnelle. Toutefois, le savoir-faire de l’entreprise repose dans le mélange de l’élaboration traditionnelle de nos produits et la technologie. Tout le processus de fabrication est réalisé sur des chaînes automatisées dans lesquelles le personnel n’a que le minimum contact nécessaire avec les produits. Ces chaînes de production sont informatisées et ont un strict contrôle de qualité.