Laconcito Salado

El lacón es un producto tradicional elaborado a partir de la extremidad anterior del cerdo, sometida a un proceso de salado y curación que le aporta su característico sabor suave y su textura firme. Es un producto muy arraigado en la gastronomía tradicional local.

En Embutidos Pajariel elaboramos nuestros productos desde 1945 siguiendo métodos tradicionales y utilizando únicamente ingredientes naturales, sin alérgenos, por lo que no contienen gluten ni lactosa.

Para su consumo, es necesario cocerlo durante aproximadamente 1 hora y media. Una vez cocido, se corta en lonchas y puede servirse caliente, acompañado de garbanzos y un chorrito de aceite de oliva, o bien en frío como entrante, con una guarnición de pimientos asados, donde se aprecia su sabor más castizo y su textura jugosa.

Peso del producto: 1kg aprox.